Deze Italiaanse lekkernij, letterlijk vertaald als ‘gekookte room’, is geliefd om zijn zachte textuur en subtiele zoetheid. In dit recept combineren we de natuurlijke zoetheid van honing en de frisse smaak van aardbeien.
In deze heerlijke salade komen de smaken van hartige tonijn en zoete mango samen, gecombineerd met knapperige groenten en een verfrissende dressing. Het resultaat is een kleurrijk en lekker gerecht dat perfect past bij warme dagen.
Fougasse is een traditioneel plat vlechtbrood uit Zuid-Frankrijk. Je kan een fougasse op smaak brengen naar wens: met olijven, kruiden of ansjovis.
Glutenintolerantie of ‘coeliakie’ is een auto-immuunziekte die de dunne darm aantast. Bij de vertering van gluten (een proteïne die in bepaalde granen zit, zoals tarwe of gerst) overreageert het immuunsysteem. Glutensensitiviteit is geen auto-immuunziekte maar een ontstekingsziekte. Deze aandoening komt veel vaker voor dan coeliakie, maar is nog altijd weinig bekend.
Nu de eindejaarsfeesten naderen, is het misschien tijd om je kerst-(of nieuwjaars) menu voor te bereiden. Ontdek hoe je je gasten kan verrassen met snelle, glutenvrije aperitiefreceptjes die eenvoudig te bereiden zijn en waarmee je ook makkelijk wat kan variëren!
Wie een energiedipje heeft of plots een hongertje voelt opkomen, vindt niet altijd makkelijk een gezond en glutenvrij tussendoortje. Misschien kan je eens ons recept voor ‘energiekoekjes’ uitproberen? Je kan ze makkelijk zelf maken en ze komen altijd wel ergens van pas.