Glutenvrije en/of Lactosevrije voeding
Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut. Voedingsmiddelen die gluten bevatten zijn brood, koekjes, pasta, bouillon, sauzen, snoepjes…
Sommige mensen mogen geen gluten eten. Zelfs een minuscule hoeveelheid, zoals bijvoorbeeld een broodkruimel, kan al voor problemen zorgen.
Secundair is er vaak ook een overgevoeligheid voor koemelkeiwit, lactose, gist…
Wat is glutenvrije voeding?
Een overgevoeligheid voor gluten kan niet met geneesmiddelen behandeld worden. De enige behandeling bestaat uit het volledig weglaten van gluten uit de voeding. Het dieet moet strikt en levenslang aangehouden worden.
Wat is lactosevrije voeding?
Lactose of melksuiker zit in dierlijke melk- en melkproducten.
Om lactosevrij te eten is het van belang om deze producten te vermijden. Producten op basis van sojamelk zoals yoghurt, pudding… kunnen wel, op voorwaarde dat er geen lactose aan toegevoegd is. Oude en belegen kaas bevat minder lactose dan jonge kaas. Yoghurt bevat bacteriële lactase (bevatten levende culturen) en wordt daardoor over het algemeen beter getolereerd.
Lactose komt ook in andere voedingsmiddelen voor! Ze wordt aan diverse voedingsmiddelen toegevoegd om de textuur te verbeteren, meer smaak te geven of om een betere houdbaarheid te verzekeren. We vinden lactose in kant- en klare producten zoals pudding, soep, gebak, pannenkoekenmix etc…
Lactose vinden we ook terug in medicatie en in voedingssupplementen.
Onze glutenvrije en/of lactosevrije oplossingen
Het aanbod aan glutenvrije en/of lactosevrije producten is zeer ruim.
Volgende merken vertegenwoordigen samen meer dan 500 voedingsmiddelen: bi-aglut, céliane, consenza, fria, nogluten, orgran, rosies, noproten, proceli, sublimix, tellofix, schär…
Zij dragen allemaal het label van gegarandeerd ‘glutenvrij’, bevatten minder dan 20 ppm (parts per million) gluten, wat overeenkomt met de strengste Europese normen, geldend vanaf 1 januari 2012 en zorgen voor extra variatie in het dieet.
Consenza
Consenza is een Nederlandse producent van glutenvrije en of lactosevrije frikandellen, loempia’s, kippennuggets, hamburgers…
Bi-Aglut
Het Italiaanse merk Bi-Aglut valt op door zijn zeer lekkere en hoogkwalitatieve pasta’s. Deze zijn allemaal glutenvrij en lactosevrij.
Celiane
Céliane uit Frankrijk scoort zeer goed doordat hun smaak perfect aanleunt bij die van de Belgische consument. Ze hebben een groot aanbod van koekjes. Deze zijn allemaal glutenvrij, lactosevrij en biologisch. Bovendien zijn meerdere soorten koekjes individueel verpakt. Het aanbod is compleet met pasta en bakmixen.
Fria
Het Zweedse Fria is specialist van diepgevroren glutenvrije en lactosevrije broden, pistolets, koffiekoeken en taart.
Proceli
Proceli, dat in snel tempo grote delen van de Europese markt verovert, is een Spaanse producent van heel lekkere bakkerijproducten zoals brood en pistolets.
Rosies
Het Nederlandse Rosies is gekend omwille van de heerlijke ontbijtgranen voor jong en oud.
Schär
Een andere Italiaanse fabrikant, Schär, beschikt dan weer over één van de meest uitgebreide gamma’s met tal van broden, koekjes, deegwaren, chips, bakmixen… De Schär producten zijn glutenvrij, tarwevrij en velen zijn ook lactosevrij. Ook de goede prijs-kwaliteitsverhouding springt in het oog.
Nogluten
Nogluten plus, Nogluten vezels en Nogluten integral zijn broodmixen en bakmengelingen op basis van glutenvrij tarwezetmeel. Het levert ontzettend goede bakresultaten op en is daardoor de meest gekochte glutenvrije bakmengeling. Andere producten zijn: wafels, artisanale garnaal- en kaaskroketten…
Orgran
Alleszins markant is Orgran. Producten hiervan zijn niet alleen vrij van gluten, maar ook van de voornaamste andere ingrediënten die allergische reacties uitlokken: tarwe, eieren, melk, pindanootjes, genetisch gemanipuleerde soja, kleurstoffen… Hierdoor zijn alle Orgran producten geschikt voor (veel) personen die niet alleen lijden aan gluten-, maar ook aan andere klassieke intoleranties. Dit maakt het assortiment, niettegenstaande zijn typische Australische smaak, toch geliefd.
Waar vind je onze producten?
Special foods
Onze eiwitrijke producten, producten zonder toegevoegde suiker en/of glutenvrije producten zijn verkrijgbaar in de gespecialiseerde winkel in België en Luxemburg.
Ontdek snel waar ze te vinden zijn in jouw buurt.