Gevulde avocado met geitenkaas en honing is een verrukkelijk en voedzaam gerecht dat perfect is als lichte maaltijd, snack of zelfs als elegant voorgerecht voor een speciale gelegenheid. De romige textuur van avocado, gecombineerd met de zachte en licht pittige smaak van geitenkaas en de zoete toets van honing, zorgt voor een heerlijke smaakervaring.
Ingrediënten
Voor 2 avocados
- 2 avocado’s
- 100 gram zachte geitenkaas
- 100 ml Griekse yoghurt
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel olijfolie
- 1/4 theelepel oregano
- handje verse basilicum
- snufje peper en zout
- 1 eetlepel amandelschaafsel
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Meng in een kom de yoghurt met de geitenkaas en prak dit met een vork tot een geheel.
- Breng op smaak met een snufje peper en zout.
- Voeg ook de helft van de honing, fijngesneden basilicum, oregano en amandelen toe aan de kaas en meng goed.
- Snijdt de avocado’s in de helft en verwijder de pit.
- Vul de avocadohelften met de kaasmix.
- Besprenkel de avocado’s met olijfolie en de resterende helft van de honing om ze mooi te laten grillen.
- Plaats de gevulde avocado’s in de voorverwarmde oven en bak ze gedurende 15 minuten op 200°C.
Bron: Revogan