Eiwitarm Recept

Frambozen-millefeuille

Dit heerlijk dessertje is perfect voor mensen die een eiwitarm dieet volgen. Het combineert lagen van knapperige koek met romige vanillecrème en verse frambozen voor een heerlijke smaakervaring.

Categorie: Eiwitarm
Bereidingstijd: 30 min

Ingrediënten

Voor 4 personen

250 ml eiwitarme drank (Taranis)
20g vanillepuddingpoeder
20g kristalsuiker
Eiwitarme hazelnoot pasta (Taranis)
12 stuks eiwitarme zandkoekje met framboos (Taranis)
200g frambozen

Bereiding

Meng 3 lepels eiwitarme drank (Taranis) met het vanillepuddingpoeder tot een glad mengsel zonder klontjes.
Breng de overige eiwitarme drank (Taranis) samen met de kristalsuiker aan de kook.
Haal de pan van het vuur en voeg het puddingmengsel al roerend toe.
Laat de pudding al roerend met een klopper indikken.
Laat nog 1 minuut goed doorkoken.
Giet de pudding in een kom en laat afkoelen. Roer regelmatig door om klontjes te voorkomen.
Besmeer de bovenkant van een eiwitarme zandkoekje met framboos (Taranis) met een laagje vanillepudding en plaats de frambozen erop, met het topje naar boven.
Besmeer de onderkant van een tweede eiwitarme zandkoekje met framboos (Taranis) met eiwitarme hazelnoot pasta (Taranis) en de bovenkant met vanillepudding. Plaats het koekje op de frambozen en leg er opnieuw frambozen op.
Herhaal met een derde koekje. Zo ontstaan drie lagen eiwitarme zandkoekjes met framboos (Taranis) en twee lagen frambozen.