Miel Recette

Salade de pâtes au poulet, vinaigrette au miel et à la moutarde

Cette salade de pâtes fraîche au poulet grillé, à la feta et à la vinaigrette miel-moutarde est débordante de saveurs et de couleurs. La vinaigrette crémeuse au miel et thym Melapi et à la moutarde offre un délicieux équilibre entre sucré et salé. Idéal comme repas léger, déjeuner estival ou accompagnement pour un barbecue ou un pique-nique.

Catégorie
Miel
Temps de préparation
30 min
Pastasalade met kip, honing- en mosterddressing

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 350 g de pâtes au choix
  • 1 cube de bouillon
  • 1/2 concombre coupé en fines lamelles
  • 8 radis coupés en fines rondelles
  • 250 g de tomates cerises coupées en quartiers
  • 100 g de feta
  • 75 g de roquette

Pour le poulet

  • 2 filets de poulet
  • 3 c.à.s. d'huile d'olive
  • 1 c.à.c. de paprika en poudre
  • 1 c.à.c. de curry en poudre
  • 1/2 c.à.c. d'oignon en poudre
  • 1/2 c.à.c. d'ail en poudre
  • 1 c.à.c. d'origan séché
  • 1 c.à.s. de jus de citron
  • poivre noir et sel

Pour la vinaigrette miel-moutarde

  • 2 c.à.s. de mayonnaise
  • 2 c.à.s. de yaourt grec
  • 1 c.à.c. de moutarde
  • 2 c.à.s. de Miel au thym Melapi
  • 1 c.à.s. de jus de citron
  • une pincée de poivre noir
  • une pincée de sel
  • 1/2 c.à.c. de paprika en poudre

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients pour la vinaigrette au miel, thym et moutarde Melapi.
  2. Mélangez les herbes avec l'huile et le jus de citron. Faites mariner les filets de poulet avec la marinade.
  3. Faites cuire les pâtes avec le cube de bouillon. Égouttez et rincez à l'eau froide.
  4. Grillez ou faites cuire les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits. Coupez-les en fines lanières.
  5. Mélangez les pâtes avec la vinaigrette, la moitié de la roquette, le concombre, les radis et les tomates.
  6. Répartissez le poulet, la feta et le reste de la roquette sur la salade de pâtes. Vous pouvez également tout mélanger ensemble.
  7. Ajoutez éventuellement un filet d'huile d'olive et du poivre noir fraîchement moulu.

Utilisé dans cette recette

Miel au thym liquide Melapi 500g

Miel aux herbes précieux à l'arôme typique, idéal pour sucrer les tisanes pectorales, souvent utilisé en complément de sirops contre la toux.
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