Pauvre en protéines Recette

Gâteau aux poires et spéculoos

Avec le goût doux et juteux des poires associé au parfum épicé du spéculoos, ce gâteau n'est pas seulement un délice savoureux, il est également adapté aux régimes pauvres en protéines.

Catégorie: Pauvre en protéines
Temps de préparation: 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 sachet Préparation pour gâteau à la vanille Orgran
165 ml d'eau
25 g Substitut d'œuf Orgran(=4 cuillères à café)
120 ml d'eau (= 4 cuillères à soupe d'eau)
60 g de beurre
50 g Spéculoos bio Consenza
2 Poires
1 cuillère à café de cardamome moulue
Spray de cuisson sans allergènes (Bebo Culispray)
Farine Orgran(hypoprotéinée) (environ 2 cuillères à soupe)

MATÉRIEL

Four
Balance
Grand bol
Fouet
Petit bol
Couteau et planche à découper
Moule à gâteau

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Mélangez le mélange pour gâteau à la vanille Orgranavec l'eau. Faites fondre le beurre et ajoutez-le.
Mélangez le substitut d'œuf Orgranavec l'eau et ajoutez-le à la préparation.
Émiettez les spéculoos bio Consenza. Épluchez les poires, retirez le cœur et coupez-les en dés.
Incorporez la cardamome, les miettes de spéculoos et les poires à la pâte.
Graissez un moule avec un spray de cuisson sans allergènes et saupoudrez-le de farine Orgran. Remplissez le moule avec la pâte.
Faites cuire le gâteau pendant 40 à 50 minutes à 180 °C. Un moule plat nécessite environ 40 minutes, un moule haut environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec une aiguille à tricoter ou un couteau.
Laissez le gâteau refroidir un peu, démoulez-le et laissez-le refroidir complètement.