Les règles de base pour une alimentation saine et équilibrée
Manger sain au quotidien peut sembler être un défi, mais c'est tout à fait réalisable ! Découvrez les règles de base pour une alimentation équilibrée grâce à la « pyramide alimentaire ». À table !
« Mangez plus de fruits et de légumes. » « Soyez modéré avec le sel, les graisses saturées et le sucre. » « Privilégiez les céréales complètes… » Nous connaissons tous ces conseils souvent répétés pour une alimentation saine. Cependant, ces recommandations donnent peu d'informations précises sur ce qui devrait réellement se trouver dans votre assiette. La « pyramide alimentaire », en revanche, est plus visuelle : les aliments les plus bénéfiques pour notre santé se trouvent dans les parties inférieures (les plus larges), et plus on monte vers le sommet, plus on trouve des aliments qui ont peu, voire aucune valeur ajoutée d'un point de vue nutritionnel. Il y a un peu plus de cinq ans, la pyramide alimentaire inversée a vu le jour (la pyramide tête en bas), où les meilleurs aliments se trouvent au sommet : lisez-en plus à ce sujet sur notre blog ! Que la pyramide soit inversée ou non, elle peut vous aider à préparer des repas plus sains.1
Les fruits et légumes, la base de la pyramide alimentaire
En plus de l'eau, essentielle à notre organisme, le fondement de la pyramide alimentaire classique se compose d'un certain nombre d'aliments de base. Il s'agit de portions entières de légumes (à l'exception des pommes de terre) et de fruits, soit au moins 5 à 7 portions tout au long de la journée. La variété est importante ; consommez donc des fruits et légumes de toutes les couleurs pour faire le plein de vitamines et de nutriments. Mais attention, évitez les jus de fruits (un maximum absolu d'un par jour), car ils contiennent beaucoup de sucre et aucune fibre.2,3
Une alimentation saine se compose de fruits et légumes de toutes les couleurs pour faire le plein de vitamines et de nutriments !
Mangez plus sainement grâce aux céréales complètes
Les céréales complètes (comme le blé complet, le riz complet et l'avoine) et les aliments à base de celles-ci (pain multigrains ou pâtes complètes) sont meilleurs d'un point de vue nutritionnel. Ils sont en effet riches en fibres et ont un effet plus doux sur la glycémie et le taux d'insuline que les céréales raffinées, que vous feriez mieux d'éviter. Visez une consommation de 3 à 5 portions (jusqu'à 7 pour les hommes) par jour.2,3
Choisissez soigneusement vos sources de protéines !
Les légumineuses (soja et tofu, haricots, etc.), le poisson, la volaille et les noix sont tous des sources saines et polyvalentes de protéines. Veillez à ce qu'environ un quart de votre alimentation soit composé de protéines. En revanche, il vaut mieux consommer le moins possible de viande rouge grasse et transformée. Les produits laitiers doivent être consommés avec modération (1 à 2 portions par jour, de préférence des versions pauvres en matières grasses).1,2
Préparation et cuisson : optez pour les huiles végétales
Une alimentation pauvre en graisses n'est pas nécessairement « saine ». Pour vos préparations, la cuisson, etc., mieux vaut éviter les graisses animales et opter plutôt pour des huiles végétales comme l'huile d'olive ou l'huile d'avocat, qui font partie intégrante d'une alimentation équilibrée.2
Alimentation : à quoi faut-il faire attention au supermarché ?
De nombreuses marques proposent des produits soi-disant traditionnels « à l'ancienne » ou laissent penser que leurs produits sont plus sains que les autres… alors qu'en réalité, ils sont hautement transformés ou contiennent beaucoup de sucre et/ou de matières grasses (ex. : céréales de petit-déjeuner/biscuits, plats préparés, produits allégés…).4 Si vous souhaitez manger équilibré au quotidien, vous devez être vigilant (aux étiquettes) ! N'hésitez pas à utiliser le Nutri-Score : lisez dans cet article sur notre blog comment interpréter ce score.
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DIGEST-OK 60 GÉLULES
Formule à base d'enzymes (lactase, alpha-galactosidase, amylase, protéase, lipase, hémicellulase), de glutamine et de gingembre pour soutenir la digestion. En cas d'intolérance au lactose. Pour la digestion des glucides complexes présents dans les aliments (tels que les céréales, les légumes et les légumineuses), ce qui prévient les processus de fermentation et la formation de gaz.
Références scientifiques
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