Le régime métabolique : un bon moyen de perdre du poids ?
Que vous souhaitiez perdre quelques kilos superflus ou mincir de façon drastique, tout le monde peut tirer profit d'une manière différente de brûler les calories. C'est précisément là le principe du régime métabolique.
Le métabolisme désigne la vitesse à laquelle notre corps brûle des calories pour produire de l'énergie. Il détermine en grande partie l'appétit et la quantité de graisse corporelle. Plus votre métabolisme est élevé, plus vous pouvez consommer de calories sans prendre de poids. À l'inverse, un métabolisme plus lent entraîne un stockage plus important des calories.1,2
Chacun possède son propre métabolisme, principalement déterminé par la génétique. Cependant, vous pouvez stimuler votre métabolisme en adaptant vos habitudes alimentaires, notamment en évitant les aliments qui ralentissent votre métabolisme et en privilégiant ceux qui l'améliorent.1,2
L'une des caractéristiques typiques du régime métabolique est de manger de petits repas tout au long de la journée.
Le régime métabolique en pratique2
Comme son nom l'indique, le régime métabolique vise une perte de poids plus rapide et plus importante. Ce type de régime met l'accent sur la réduction des sucres simples et d'autres produits raffinés, tels que le pain blanc ou les sucreries. Pour stimuler votre métabolisme, il est également important de réduire votre consommation de sel, notamment en évitant les aliments ultra-transformés. À l'inverse, consommez en abondance des « glucides complexes » riches en fibres, comme les céréales complètes, les flocons d'avoine et le riz brun. Les fruits et légumes sont également essentiels en tant qu'aliments riches en fibres.
Régime métabolique et glycémie
Pour les collations, il est préférable de combiner protéines et graisses (par exemple un morceau de fromage) avec un fruit ou quelques légumes. Vous assurerez ainsi une glycémie (taux de sucre dans le sang) stable et un métabolisme en équilibre. Lorsque la glycémie augmente, le corps stocke l'excès de sucre sous forme de graisse. Lorsque le taux de sucre dans le sang chute, le corps « brûle » sa masse musculaire (c'est ce qu'on appelle le « mode survie »).
L'une des caractéristiques typiques de ce régime est de manger de petits repas tout au long de la journée – 3 repas normaux et 3 collations – afin de lancer votre métabolisme et de le maintenir actif. En effet, un estomac vide ralentit votre métabolisme. Il est donc préférable de ne pas sauter de repas, car cela pousse votre corps à stocker davantage de graisses et ralentit votre métabolisme. Par ailleurs, il est également conseillé de boire suffisamment tout au long de la journée.
Programmes du régime métabolique3,4
Plusieurs variantes de ce régime proposent des menus riches en protéines et pauvres en calories. Ces programmes peuvent être suivis pendant 3 semaines.
Mais sont-ils réellement sains ? Pas vraiment ! Ces programmes sont très restrictifs. Au début, les kilos semblent s'envoler rapidement, mais cela stagne vite et favorise l'effet yoyo (reprise rapide de poids après une perte). En raison de l'apport calorique limité, vous risquez également de vous sentir faible, voire de faire des malaises, ce qui finira par ralentir votre métabolisme.
Le régime métabolique s'inscrit dans une alimentation saine et peut être bénéfique pour la santé. Cependant, ne confondez pas ce régime avec les programmes prétendument basés sur ce principe, car ces derniers sont souvent trop stricts et peuvent même ralentir votre métabolisme.2 En cas de doute, n'hésitez pas à en parler avec un nutritionniste !
Références scientifiques
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