Glutenvrij Recept

Lichtbruin brood

Lichtbruin brood op basis van glutenvrij tarwezetmeel, verrijkt met ijzer, vitamine B en suikerbietvezel, biedt een smakelijke en voedzame optie voor mensen met een glutenintolerantie of coeliakie. Dit brood wordt zorgvuldig samengesteld met hoogwaardige ingrediënten om een heerlijke textuur en voedingswaarde te bieden.

Dit brood is volledig vrij van gluten, waardoor het veilig is voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie om te consumeren.

Toegevoegde suikerbietvezel draagt bij aan de vezelinhoud van het brood, wat kan helpen bij een gezonde spijsvertering.

Ondanks dat het glutenvrij is, biedt dit lichtbruine brood een heerlijke smaak en textuur die vergelijkbaar is met traditioneel tarwebrood.

Categorie: Glutenvrij
Bereidingstijd: 15 min

Ingrediënten

Voor 1 brood

475 ml lauw water
10 g droge gist of 30g verse gist (+ 3g suiker)
500 g Nogluten bakmengeling .......
50 g zacht gemaakte boter (ongezouten)
3 g zout

Bereiding

Traditionele oven

Los de verse gist samen met de suiker op in het lauwe water.
Meng de Nogluten bakmengeling .... met het zout en de boter.
Voeg de opgeloste verse gist toe en meng goed. Bij gebruik van droge gist: voeg de droge gist samen met het lauwe water toe.
Verwarm de oven voor op 50–60 °C (hete lucht).
Doe het deeg in een ingevette bakvorm, dek af met huishoudfolie en laat rijzen in de oven tot het deeg in volume verdubbeld is.
Verwijder de huishoudfolie en verhoog de oventemperatuur naar 180 °C.
Bak het brood 40 minuten.

Broodbakmachine: (Bij voorkeur met droge gist)

Giet het lauwe water in het bakemmertje. Voeg de droge gist toe als de machine geen gistdispenser heeft.
Bij gebruik van een gistdispenser: voeg de gist toe volgens de gebruiksaanwijzing van de broodbakmachine.
Meng de Nogluten bakmengeling en het zout.
Voeg de bloemmengeling en de boter toe aan het water in het bakemmertje.
Selecteer het GLUTENVRIJ programma of een programma van maximaal 2 uur.