Miel Recette

Spéculoos au miel

Ces délicieux biscuits sont un véritable régal pour les amateurs de saveurs sucrées et épicées, parfaits pour accompagner le thé, le café ou simplement comme en-cas savoureux à tout moment de la journée.

Catégorie
Miel
Temps de préparation
30 min
Honingspeculaasjes

Ingrédients

Pour 40 biscuits

  • 150 g de beurre
  • 250 g Miel de châtaignier Revogan
  • 250 g de cassonade
  • 400 g de farine
  • 100 g de poudre d'amande
  • 2 c. à c. d'épices à spéculoos
  • 1 c. à c. de zeste de citron (râpé)
  • 1 œuf
  • ½ c. à c. de levure chimique
  • 2 c. à s. d'eau

Préparation

  1. Faites fondre le beurre avec le miel de châtaignier Revogan et le sucre à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez refroidir.
  2. Ajoutez la poudre d'amande, la farine, les épices, le zeste de citron et l'œuf. Mélangez bien.
  3. Dissolvez la levure chimique dans l'eau et ajoutez-la. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et non collante. Couvrez d'un film plastique et laissez reposer une nuit au réfrigérateur.
  4. Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes à l'emporte-pièce.
  5. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 15 à 20 minutes.
  6. Laissez refroidir les biscuits sur une grille.

Utilisé dans cette recette

Revogan miel de châtaignier 500g

Miel de châtaignier au goût raffiné et à l'arôme délicat.
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