Changements dans le Nutri-Score : à quoi faut-il s'attendre ?
Le Nutri-Score nous informe sur la qualité nutritionnelle des aliments. Bien que ce système soit pratique, il n'est pas toujours cohérent. Il est donc en cours de révision pour mieux correspondre aux recommandations nutritionnelles. Pas une grande révolution, mais une amélioration positive.
Le Nutri-Score a été introduit en Belgique en août 2018 (découvrez tout sur le Nutri-Score sur le blog de Revogan). Il n'est pas obligatoire chez nous, mais on peut le trouver sur de nombreux produits. Dans ce système, les aliments reçoivent des scores liés à leur qualité nutritionnelle, du meilleur (A) au moins bon (E).
Nutri-Score : un outil pour mieux manger
Bien qu'il s'agisse d'un outil simple et généralement efficace pour mieux manger, le Nutri-Score prenait jusqu'à présent principalement en compte la teneur en sucre, en graisses saturées et en sel. Il était d'ailleurs surprenant que certains produits, comme le saumon fumé, obtiennent généralement un score faible (D), alors même qu'ils sont sains. À l'inverse, des produits comme la viande rouge obtiennent souvent, à tort, un bon score.
Le Nutri-Score est un outil destiné au consommateur, mais un regard critique reste indispensable
Qu'est-ce qui change dans le Nutri-Score ?
L'objectif n'est pas de changer radicalement le Nutri-Score, mais de l'affiner afin qu'il soit plus proche des recommandations nutritionnelles actuelles. Les changements importants incluent notamment :
- Un seuil plus étroit entre les catégories A et B. Par conséquent, moins de produits obtiendront le score le plus sain.
- Les noix et graines passent de la catégorie « fruits et légumes » à la catégorie « huiles et graisses », et obtiendront donc un score moins bon.
- La viande rouge sera moins bien notée.
- Les aliments transformés, les plats préparés, les pizzas et les produits trop riches en sucre ou en sel obtiendront également un moins bon score.
- Les poissons gras, comme le saumon, obtiendront un meilleur score.
- Enfin, certaines huiles, comme l'huile d'olive, seront également mieux classées.
Des modifications du Nutri-Score qui ne sont pas encore pour tout de suite
Une dernière adaptation, concernant cette fois les boissons, devrait également être mise en œuvre d'ici la fin de l'année. Le Nutri-Score révisé sera ensuite déployé dans les 7 pays européens concernés, dont la Belgique. Une période d'adaptation sera toutefois accordée aux fabricants pour leur permettre de modifier leurs emballages.
Références scientifiques
Produit mentionné dans cet article
Confiture de fruits Prodia 4 fruits extra 215g maltitol
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