AZ Sint-Vincentius Deinze crée son propre mélange de pain pour les personnes souffrant de troubles de la déglutition – avec nos flocons de céréales Revogan !
Nous sommes si fiers de notre client, l'AZ Sint-Vincentius, pour la préparation d'un mélange de pain maison destiné aux patients souffrant de troubles de la déglutition. Une collaboration réussie entre le service de diététique, le service d'orthophonie et les cuisiniers de l'hôpital. Chez Revogan, nous sommes évidemment très fiers que nos flocons de céréales puissent jouer un rôle important dans cette belle initiative. Vous trouverez ci-dessous l'article original avec vidéo, tel qu'il est paru sur le site web d'AVS le 2 mars 2022.
La cuisine de l'AZ Sint-Vincentius à Deinze a un nouveau plat au menu. L'hôpital propose désormais des mélanges de pain préparés maison pour les patients souffrant de troubles de la déglutition, développés par une équipe multidisciplinaire composée d'orthophonistes, de diététiciens et de cuisiniers de l'hôpital. Ce nouveau produit vise à garantir un repas sûr et nutritif pour les patients les plus fragiles.
Les mélanges de pain sont composés de deux couches. Une couche inférieure constituée de biscottes, d'une sorte de mélange de céréales et, en réalité, de pudding, ainsi que 5 types de garnitures différentes. La recette est le fruit d'une collaboration de longue date entre différents services de l'hôpital.
Els Vispoel, AZ Sint-Vincentius Deinze : « Il s'est agi d'une collaboration multidisciplinaire entre le service d'orthophonie, celui de diététique et, en fait, les cuisiniers de notre hôpital. Nous, au service diététique, avons élaboré et testé la recette, toujours en collaboration avec les cuisiniers. Les cuisiniers, bien sûr, sont là pour préparer les mélanges de pain, ils y consacrent vraiment leur travail au quotidien. L'orthophoniste était là pour que tout soit techniquement optimal en matière de déglutition, afin que le patient reçoive un repas sûr à avaler ».
Produit mentionné dans cet article
Flocons de céréales instantanés HP Revogan
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