{"id":7327,"date":"2024-09-25T19:26:16","date_gmt":"2024-09-25T19:26:16","guid":{"rendered":"https:\/\/revogan.be\/?p=7327"},"modified":"2024-09-25T19:26:16","modified_gmt":"2024-09-25T19:26:16","slug":"brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revogan.be\/nl\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\/","title":{"rendered":"Brood, pasta, koekjes\u00a0…: wat zijn gluten?"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_btn title=”Ga terug naar overzicht” style=”custom” custom_background=”#5accc0″ custom_text=”#ffffff” shape=”round” i_icon_fontawesome=”fas fa-angle-left” add_icon=”true” link=”url:https%3A%2F%2Frevogan.be%2Fnieuws%2F|title:Blog”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Brood, pasta, koekjes …: wat zijn gluten?<\/h1>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_single_image image=”7331″ img_size=”full” alignment=”center” css=”.vc_custom_1727282955227{padding-right: 15% !important;padding-left: 15% !important;}”][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/12″][\/vc_column][vc_column width=”10\/12″][vc_column_text css=”.vc_custom_1727283005613{margin-bottom: 15px !important;}”]<\/p>\n

Gluten hebben heel wat voordelen: het gaat om eiwitten uit granen die brood een zachte textuur geven en pasta net een stevige textuur geven. In het dagelijks leven zijn gluten een veelvoorkomend ingredi\u00ebnt in allerlei smakelijke producten, maar sommige mensen kunnen er gezondheidsproblemen door ervaren. Dus wat zijn gluten precies?<\/em><\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1710081502327{margin-top: 2% !important;}”][vc_column][vc_column_text]In plaats van \u2018het gluten\u2019 kun je absoluut ook \u2018de gluten\u2019 zeggen: deze term omvat namelijk een groep eiwitten die voornamelijk in bepaalde granen zitten zoals tarwe, gerst en rogge.[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=”opensans darkgreen weight300″ css=”.vc_custom_1727289228841{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 15px !important;padding-bottom: 0px !important;}”]<\/p>\n

Van granen tot bakkerijproducten: een wetenschappelijk woordje over gluten1<\/sup><\/strong><\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Gluten zijn het resultaat van een combinatie van twee soorten eiwitten: prolaminen (gliadine in het geval van tarwe bijvoorbeeld) en gluteninen. Deze eiwitten hebben een gemeenschappelijke eigenschap: ze zijn onoplosbaar in water. Deze eigenschap geeft ze elastische en rekbare eigenschappen.2<\/sup>
\nVanuit chemisch oogpunt zorgen prolaminen zoals gliadine voor viscositeit. Gluteninen zorgen dan weer voor elasticiteit (in het Latijn betekent \u2018gluten\u2019 lijm). Daarom zijn vooral producten op basis van tarwe geschikt om bakkerijproducten mee te maken. Wanneer men bloem mengt met water om het deeg te maken, vormen de gluten een elastisch netwerk dat de gassen vasthoudt die afkomstig zijn van de gist. Hierdoor kan het brood rijzen en krijgt het een luchtige textuur.[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=”opensans darkgreen weight300″ css=”.vc_custom_1727283118395{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 15px !important;padding-bottom: 0px !important;}”]<\/p>\n

Eiwitten, vitaminen, mineralen: gluten en voeding1,2<\/sup><\/strong><\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Mensen eten al duizenden jaren gluten, al sinds de mens brood is beginnen maken. Voedingsmiddelen die gluten bevatten, leveren ons lichaam oplosbare vezels en micronutri\u00ebnten (vitaminen, mineralen). De nutri\u00ebntenbalans van gluten is dus niet \u2018slecht\u2019 maar gluten worden niet beschouwd als een volledige bron van eiwitten vanwege het lage gehalte aan bepaalde essenti\u00eble aminozuren (die we alleen via voeding kunnen verkrijgen), namelijk lysine. Het is echter beter om bewerkte voedingsmiddelen te vermijden en daarentegen gluten uit volle granen te gebruiken. Als onderdeel van een evenwichtige voeding blijven gluten gunstig voor de gezondheid, tenminste voor mensen van wie hun lichaam gluten kan verdragen.
\nVoor de meesten van ons is het geen probleem dat er gluten in onze voeding zitten. Het is niet nodig om een glutenvrij dieet te volgen, tenzij je specifieke symptomen hebt. Uit studies blijkt zelfs dat glutenvrije producten minder rijk kunnen zijn aan vezels, vitaminen en essenti\u00eble mineralen.3<\/sup>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1710081872456{margin-top: 2% !important;margin-bottom: 2% !important;}”][vc_column width=”1\/12″][\/vc_column][vc_column width=”10\/12″][vc_column_text css=”.vc_custom_1727283494996{margin-bottom: 15px !important;}”]<\/p>\n

We eten al duizenden jaren gluten, al sinds de uitvinding van het brood!<\/em><\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text el_class=”opensans darkgreen weight300″ css=”.vc_custom_1727286615458{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 15px !important;padding-bottom: 0px !important;}”]<\/p>\n

Intolerantie, sensitiviteit, allergie: gluten en gezondheid4<\/sup><\/strong><\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Bij sommige mensen kunnen gluten gezondheidsproblemen veroorzaken<\/a>. Drie situaties worden vaak in verband gebracht met gluten. Het verloop en de gevolgen van elk van deze situaties zijn echter verschillend!
\nCoeliakie<\/strong>: deze auto-immuunziekte treft ongeveer 1% van de wereldbevolking.5<\/sup> Bij mensen met coeliakie veroorzaakt de consumptie van gluten een abnormale immuunreactie die de wand van de dunne darm aantast. Dat leidt tot malabsorptie van voedingsstoffen, tot voedingstekorten en tot symptomen zoals buikpijn, diarree en gewichtsverlies. Bij coeliakiepati\u00ebnten overleven glutenfragmenten die rijk zijn aan proline (een moeilijk verteerbaar aminozuur) de spijsvertering en activeren ze de immuunreactie. Deze mensen mogen dus geen gluten eten. Ze krijgen alternatieven aangeboden voor gluten.
\nGlutensensitiviteit<\/strong>: dit is geen allergie. Glutensensitiviteit veroorzaakt symptomen die lijken op die van coeliakie (buikpijn, een opgeblazen gevoel, diarree enz.), maar zonder de auto-immuunreactie en zonder de darmaantasting. Het is wetenschappelijk nog niet goed bekend hoe deze aandoening, die zowat 6 tot 10% van de bevolking treft, precies verloopt.6<\/sup> Glutensensitiviteit heeft mogelijk te maken met ontstekingsreacties. Mensen met glutensensitiviteit kunnen nog steeds bepaalde hoeveelheden gluten innemen zolang hun symptomen nog beheersbaar blijven en ze medisch opgevolgd worden.
\nTarwe-allergie<\/strong>: deze immuunreactie is specifiek te wijten aan de inname van tarwe. Tarwezaden bevatten dan wel gluten, maar gluten zijn niet noodzakelijk afkomstig van tarwe. Deze voedselallergie voor tarwe mag men dus niet verwarren met een voedselintolerantie voor gluten, die typisch is voor coeliakie.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”5\/6″][vc_column_text el_class=”opensans darkgreen weight300″ css=”.vc_custom_1727286842985{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 15px !important;padding-bottom: 0px !important;}”]<\/p>\n

Heb je vragen over gluten en de effecten ervan op je gezondheid?<\/strong><\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]In Belgi\u00eb zijn er verschillende verenigingen die je informatie en hulp kunnen bieden. Zo is er bijvoorbeeld de Franstalige Soci\u00e9t\u00e9 belge de la C\u0153liaquie (SBC)<\/a> en de Nederlandstalige Vlaamse Coeliakievereniging (VCV)<\/a>.
\nMaak je je zorgen? Dan is het in ieder geval raadzaam om een di\u00ebtist en\/of je arts te raadplegen. Iedere situatie is namelijk anders, al naargelang je ervaringen met gluten en je gezondheidstoestand.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Kies jij voor voeding met of zonder gluten? Deel je ervaringen op onze\u00a0Facebook<\/a>\u00a0en\u00a0Instagram<\/a>!<\/h3>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”7334″ img_size=”full” add_caption=”yes”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Gerelateerde producten<\/strong><\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

INEOPEP 90 MINI-TABLETTEN<\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Ineopep bevat prolyl-oligopeptidase. Het kan een glutenvrij dieet niet vervangen en is niet bedoeld voor de behandeling of preventie van coeliakie, tarweallergie of overgevoeligheid voor gluten. Ineopep is alleen geschikt voor volwassenen. Ineopep in dispenser bevat 30.000 eenheden PPI* van het enzym prolyl-oligopeptidase (60mg) per tablet. De dispenser is ideaal voor thuis en onderweg, en zorgt voor een gemakkelijke dosering. Dankzij de beperkte omvang van de tabletten is een inname zelfs mogelijk zonder water. *PPI staat voor ‘Protease Picomole International’ en geeft de enzymactiviteit aan.[\/vc_column_text][vc_btn title=”Lees meer” style=”custom” custom_background=”#5accc0″ custom_text=”#ffffff” shape=”round” size=”sm” align=”center” i_align=”right” i_icon_fontawesome=”fas fa-chevron-right” add_icon=”true” el_class=”greenarrow” link=”url:https%3A%2F%2Frevogan.be%2Fnl%2Fproductcataloog%2Fdetail%2F%3Fid%3D17806|title:Lees%20meer|target:_blank”][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”7199″ img_size=”full”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1710078280392{margin-top: 0% !important;}”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

1<\/sup>Herbert Wieser, \u00abChemistry of Gluten Proteins\u00bb. Food Microbiol. 2007 Apr;24(2):115-9. doi: 10.1016\/j.fm.2006.07.004. Epub 2006 Sep 7.\r\n2<\/sup>MacRitchie, F., \u00abWheat proteins: characterization and role in flour functionality\u00bb. Cereal Foods World, 1999, 44, 188-193.\r\n3<\/sup>Glenn A. Gaesser, Siddhartha S. Angadi, \u00abGluten-free diet: imprudent dietary advice for the general population?\u00bb. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2012 Sep;112(9):1330-1333. doi: 10.1016\/j.jand.2012.06.009.\r\n4<\/sup>HealthEssentials (by Cleveland Clinic). Celiac Disease vs. Non-Celiac Gluten Sensitivity vs. Food Allergy. 2022. https:\/\/health.clevelandclinic.org\/gluten-sensitivity-celiac-disease-wheat-allergy-differences\/\r\n5<\/sup>Soci\u00e9t\u00e9 Savante Des maladies et cancers de l'appareil digestif. Maladie c\u0153liaque. https:\/\/www.snfge.org\/content\/maladie-coeliaque\r\n6<\/sup>Cleveland Clinic. Gluten Intolerance. 2021. https:\/\/my.clevelandclinic.org\/health\/diseases\/21622-gluten-intolerance\r\n<\/pre>\n
<\/pre>\n
[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gluten hebben heel wat voordelen: het gaat om eiwitten uit granen die brood een zachte textuur geven en pasta net een stevige textuur geven. In het dagelijks leven zijn gluten een veelvoorkomend ingredi\u00ebnt in allerlei smakelijke producten, maar sommige mensen kunnen er gezondheidsproblemen door ervaren. Dus: brood, pasta, koekjes\u00a0… Wat zijn gluten precies?<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":7331,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"on","neve_meta_reading_time":"","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[8,72,4,33],"tags":[150],"class_list":["post-7327","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutrioneel","category-supplements","category-verhalen","category-vitamines-mineralen","tag-gluten"],"yoast_head":"\nBrood, pasta, koekjes\u00a0...: wat zijn gluten? - Dat jij kan genieten van voeding is onze zorg. %<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Brood, pasta, koekjes\u00a0...: wat zijn gluten? Kom alles te weten over deze eiwitten die voorkomen in granen zoals tarwe, gerst en rogge.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/revogan.be\/nl\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Brood, pasta, koekjes\u00a0...: wat zijn gluten? - Dat jij kan genieten van voeding is onze zorg. %\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Brood, pasta, koekjes\u00a0...: wat zijn gluten? Kom alles te weten over deze eiwitten die voorkomen in granen zoals tarwe, gerst en rogge.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/revogan.be\/nl\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Dat jij kan genieten van voeding is onze zorg.\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Revogan1\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-09-25T19:26:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/revogan.be\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/AdobeStock_959315701-scaled.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Hugues Henry\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Hugues Henry\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Hugues Henry\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/fee752245000f6b34aee8bde27d7616b\"},\"headline\":\"Brood, pasta, koekjes\u00a0…: wat zijn gluten?\",\"datePublished\":\"2024-09-25T19:26:16+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\\\/\"},\"wordCount\":1254,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/AdobeStock_959315701-scaled.jpeg\",\"keywords\":[\"Gluten\"],\"articleSection\":[\"Nutrioneel\",\"Supplements\",\"Verhalen\",\"Vitamines & Mineralen\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\\\/\",\"name\":\"Brood, pasta, koekjes\u00a0...: wat zijn gluten? - Dat jij kan genieten van voeding is onze zorg. %\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/AdobeStock_959315701-scaled.jpeg\",\"datePublished\":\"2024-09-25T19:26:16+00:00\",\"description\":\"Brood, pasta, koekjes\u00a0...: wat zijn gluten? Kom alles te weten over deze eiwitten die voorkomen in granen zoals tarwe, gerst en rogge.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/AdobeStock_959315701-scaled.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/AdobeStock_959315701-scaled.jpeg\",\"width\":2560,\"height\":1707,\"caption\":\"Brood, pasta, koekjes\u00a0... Wat zijn gluten?\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Brood, pasta, koekjes\u00a0…: wat zijn gluten?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Dat jij kan genieten van voeding is onze zorg. | Revogan\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Dat jij kan genieten van voeding is onze zorg. | Revogan\",\"url\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/REVOGAN_LOGOB_2019_RGB.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/REVOGAN_LOGOB_2019_RGB.jpg\",\"width\":709,\"height\":483,\"caption\":\"Dat jij kan genieten van voeding is onze zorg. | Revogan\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Revogan1\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/revoganbelgium\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/fee752245000f6b34aee8bde27d7616b\",\"name\":\"Hugues Henry\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1e99aca85bf87b1e7ad87aaef1c2d1cbb03c9496d8125cc112e8525620ec2caa?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1e99aca85bf87b1e7ad87aaef1c2d1cbb03c9496d8125cc112e8525620ec2caa?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1e99aca85bf87b1e7ad87aaef1c2d1cbb03c9496d8125cc112e8525620ec2caa?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Hugues Henry\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/revogan.be\\\/nl\\\/author\\\/vivio\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Brood, pasta, koekjes\u00a0...: wat zijn gluten? - Dat jij kan genieten van voeding is onze zorg. %","description":"Brood, pasta, koekjes\u00a0...: wat zijn gluten? Kom alles te weten over deze eiwitten die voorkomen in granen zoals tarwe, gerst en rogge.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/revogan.be\/nl\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Brood, pasta, koekjes\u00a0...: wat zijn gluten? - Dat jij kan genieten van voeding is onze zorg. %","og_description":"Brood, pasta, koekjes\u00a0...: wat zijn gluten? Kom alles te weten over deze eiwitten die voorkomen in granen zoals tarwe, gerst en rogge.","og_url":"https:\/\/revogan.be\/nl\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\/","og_site_name":"Dat jij kan genieten van voeding is onze zorg.","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Revogan1\/","article_published_time":"2024-09-25T19:26:16+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/revogan.be\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/AdobeStock_959315701-scaled.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Hugues Henry","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Hugues Henry","Geschatte leestijd":"6 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\/"},"author":{"name":"Hugues Henry","@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/#\/schema\/person\/fee752245000f6b34aee8bde27d7616b"},"headline":"Brood, pasta, koekjes\u00a0…: wat zijn gluten?","datePublished":"2024-09-25T19:26:16+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\/"},"wordCount":1254,"publisher":{"@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/revogan.be\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/AdobeStock_959315701-scaled.jpeg","keywords":["Gluten"],"articleSection":["Nutrioneel","Supplements","Verhalen","Vitamines & Mineralen"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\/","url":"https:\/\/revogan.be\/nl\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\/","name":"Brood, pasta, koekjes\u00a0...: wat zijn gluten? - Dat jij kan genieten van voeding is onze zorg. %","isPartOf":{"@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/revogan.be\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/AdobeStock_959315701-scaled.jpeg","datePublished":"2024-09-25T19:26:16+00:00","description":"Brood, pasta, koekjes\u00a0...: wat zijn gluten? Kom alles te weten over deze eiwitten die voorkomen in granen zoals tarwe, gerst en rogge.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/revogan.be\/nl\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\/#primaryimage","url":"https:\/\/revogan.be\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/AdobeStock_959315701-scaled.jpeg","contentUrl":"https:\/\/revogan.be\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/AdobeStock_959315701-scaled.jpeg","width":2560,"height":1707,"caption":"Brood, pasta, koekjes\u00a0... Wat zijn gluten?"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/brood-pasta-koekjes-wat-zijn-gluten\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/revogan.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Brood, pasta, koekjes\u00a0…: wat zijn gluten?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/revogan.be\/nl\/","name":"Dat jij kan genieten van voeding is onze zorg. | Revogan","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/revogan.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/#organization","name":"Dat jij kan genieten van voeding is onze zorg. | Revogan","url":"https:\/\/revogan.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/revogan.be\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/REVOGAN_LOGOB_2019_RGB.jpg","contentUrl":"https:\/\/revogan.be\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/REVOGAN_LOGOB_2019_RGB.jpg","width":709,"height":483,"caption":"Dat jij kan genieten van voeding is onze zorg. | Revogan"},"image":{"@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Revogan1\/","https:\/\/www.instagram.com\/revoganbelgium\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/revogan.be\/nl\/#\/schema\/person\/fee752245000f6b34aee8bde27d7616b","name":"Hugues Henry","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1e99aca85bf87b1e7ad87aaef1c2d1cbb03c9496d8125cc112e8525620ec2caa?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1e99aca85bf87b1e7ad87aaef1c2d1cbb03c9496d8125cc112e8525620ec2caa?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1e99aca85bf87b1e7ad87aaef1c2d1cbb03c9496d8125cc112e8525620ec2caa?s=96&d=mm&r=g","caption":"Hugues Henry"},"url":"https:\/\/revogan.be\/nl\/author\/vivio\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revogan.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revogan.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revogan.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revogan.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revogan.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7327"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/revogan.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7327\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7344,"href":"https:\/\/revogan.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7327\/revisions\/7344"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revogan.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7331"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revogan.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revogan.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revogan.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}