{"id":1021,"date":"2023-12-18T17:05:35","date_gmt":"2023-12-18T17:05:35","guid":{"rendered":"https:\/\/revogan.be\/?page_id=1021"},"modified":"2026-04-13T12:20:08","modified_gmt":"2026-04-13T12:20:08","slug":"vitamines-mineralen-organische-verbindingen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/revogan.be\/nl\/science-hub-wetenschappelijke-studies-ondersteuning-op-vlak-van-voeding\/vitamines-mineralen-organische-verbindingen\/","title":{"rendered":"Vitamines & Mineralen"},"content":{"rendered":"

[vc_row css=”.vc_custom_1702335757806{margin-top: 5% !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text el_class=”darkgreen weight300″]<\/p>\n

Vitamines & Mineralen<\/h1>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1708464308462{margin-bottom: 0% !important;}”][vc_column][vc_column_text el_class=”opensans darkgreen”]Vitamines<\/strong> zijn organische verbindingen die in kleine hoeveelheden nodig zijn voor verschillende lichaamsfuncties. Ze kunnen worden onderverdeeld in wateroplosbare vitamines (vitamine C en verschillende B-vitamines) en in vetoplosbare vitamines (vitamine A, D, E en K).<\/p>\n

Wateroplosbare vitamines, wilt zeggen dat ze in het vocht van voedingsmiddelen zitten. Ze worden direct in je bloed opgenomen, maar als je lichaam ze niet nodig heeft dan verlaten ze je lichaam direct weer via je urine. Een vetoplosbare vitamine is in het vet van voedingsmiddelen te vinden. De vitamines worden in je darmen opgenomen en je lichaam slaat ze vervolgens op in je lever en je weefsels, totdat je lichaam ze nodig heeft.<\/p>\n

Mineralen<\/strong> zijn anorganische stoffen die ons lichaam nodig heeft in vari\u00ebrende hoeveelheden. Enkele van de belangrijkste mineralen zijn selenium, ijzer, magnesium, zink en calcium. Selenium is bijvoorbeeld van vitaal belang voor sterke botten en tanden, terwijl ijzer een cruciale rol speelt bij het transport van zuurstof doorheen het lichaam via rode bloedcellen.<\/p>\n

Je lichaam kan mineralen, net als veel vitaminen, niet zelf aanmaken. Het consumeren van een gevarieerd dieet<\/strong> dat rijk is aan fruit, groenten, volle granen, noten, zaden, vlees en zuivelproducten, <\/strong>kan helpen om de benodigde vitamines en mineralen binnen te krijgen. Een gebrek aan deze vitamines en mineralen kan leiden tot verschillende gezondheidsproblemen. <\/strong>Bijvoorbeeld, een tekort aan vitamine D kan osteoporose veroorzaken, terwijl een tekort aan ijzer bloedarmoede kan veroorzaken. Te veel aan vitamines en mineralen is ook niet goed. Het is daarom van belang dat je in gesprek gaat met je apotheker of zorgverlener voordat je aan een vitaminekuur begint. <\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”][\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”3\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Belangrijkste bronnen in voeding<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”3\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Wettelijk toegestane claims<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”4\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Praktische informatie<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1746532144475{background-color: #fdf4e5 !important;}”][vc_column width=”2\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]<\/p>\n

Vitamine A<\/h4>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”3\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Retinol: in dierlijke producten, zoals vlees en vleeswaren, melk en melkproducten, vette vis en eidooier. De lever bevat veel vitamine A. Ook vaak toegevoegd aan smeer- en bereidingsvetten.<\/p>\n

Pro-vitamine A: groene bladgroenten, oranje groenten (wortelen), gele en oranje\u00a0 vruchten (zoals mango en abrikoos)[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”3\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Draagt bij tot de instandhouding van een normaal gezichtsvermogen<\/p>\n

Draagt bij tot de instandhouding van een normale huid<\/p>\n

Draagt bij tot de instandhouding van normale slijmvliezen<\/p>\n

Draagt bij tot de normale werking van het immuunsysteem<\/p>\n

Draagt bij tot een normaal metabolisme van ijzer<\/p>\n

Speelt een rol in het celspecialisatieproces[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”4\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]De actieve vorm van vitamine A, ook gekend als retinol, kan rechtsreeks door het lichaam opgenomen worden. Daarnaast is er ook provitamine A of b\u00e8tacaroteen, deze stof wordt door de lever omgezet in vitamine A, naargelang de behoeftes van het lichaam. Een gezonde, gevarieerde voeding zal in principe genoeg vitamine A opleveren zonder dat er risico van een te hoge inname bestaat.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row”][vc_column width=”2\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]<\/p>\n

Vitamine B1<\/h4>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”3\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Volkoren graanproducten, brood, aardappelen, groenten en vlees (mager varkensvlees, gevogelte, vis), peulvruchten en noten[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”3\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Draagt bij tot de normale werking van het zenuwstelsel<\/p>\n

Draagt bij tot een normaal energieleverend metabolisme<\/p>\n

Draagt bij tot de normale werking van het hart[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”4\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Vitamine B1, ook wel thiamine genoemd, wordt goed opgenomen door het lichaam. Het is belangrijk bij de omzetting van koolhydraten tot energie. Daarnaast is het belangrijk bij de prikkeloverdracht van de zenuwcellen. Bij een tekort kunnen klachten optreden zoals snelle vermoeidheid en een gebrek aan eetlust.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1746532163667{background-color: #fdf4e5 !important;}”][vc_column width=”2\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]<\/p>\n

Vitamine B2<\/h4>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”3\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Zuivelproducten, vlees (varken- en kalfslever) en groenten (champignons)[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”3\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Draagt bij tot de normale werking van het zenuwstelsel<\/p>\n

Draagt bij tot een normaal energieleverend metabolisme<\/p>\n

Draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid en moeheid[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”4\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Vitamine B2 of riboflavine is belangrijk bij de vrijzetting van energie uit koolhydraten, vetten en eiwitten. Het is de voorloper van de co-enzymen FMN (flavine mononucleotide) en FAD (flavine adenine dinucleotide); die belangrijk zijn voor de afbraak van vetzuren en aminozuren, de productie van mitochondriale energie en het metabolisme van de rode bloedcellen. Bij een tekort kunnen klachten optreden als afwijkingen aan de mond, lippen, tong, huid en ogen. Dit komt vooral voor bij chronisch alcoholisme of bij intestinale malabsorptie.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row”][vc_column width=”2\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]<\/p>\n

Vitamine B3<\/h4>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”3\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Vlees, vis en volkoren graanproducten, groenten en aardappelen[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”3\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Draagt bij tot de normale werking van het zenuwstelsel<\/p>\n

Draagt bij tot een normaal energieleverend metabolisme<\/p>\n

Draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid en moeheid[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”4\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Vitamine B3 wordt ook wel vitamine PP (Pellagra Preventing) of niacine genoemd. Er zijn twee vormen van niacine: nicotinezuur en nicotamide. Het lichaam kan zelf niacine aanmaken uit het aminozuur tryptofaan, die afkomstig is van eiwitten in de voeding. Pellagra is een ziekte die voorkomt bij een tekort aan niacine, hierbij kunnen diarree, huidaandoeningen en dementie optreden. De kans hierop is erg klein aangezien we voldoende niacine uit onze voeding kunnen halen. Een te hoge inname van nicotinezuur kan ervoor zorgen dat de bloedvaten verwijden en een te hoge inname van nicotinamide is schadelijk voor de lever en ogen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1746532184175{background-color: #fdf4e5 !important;}”][vc_column width=”2\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]<\/p>\n

Vitamine B5<\/h4>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”3\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Eieren, vlees, volkoren graanproducten, brood, peulvruchten, groenten en fruit, melk en melkproducten[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”3\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid en moeheid<\/p>\n

Draagt bij tot een normaal energieleverend metabolisme<\/p>\n

Draagt bij tot normale mentale prestaties[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”4\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Vitamine B5 is een component van co-enzym A en van het Acyl Carrier Protein (ACP), die beide een rol spelen bij de synthese van vetzuren. In voedingssupplementen wordt het toegevoegd onder de vorm van calcium of natriumzouten om meer stabiliteit te garanderen. Een tekort kan klachten veroorzaken zoals: extreme vermoeidheid, hoofdpijn, slapeloosheid en een pijnlijk gevoel in de handen en voeten. Dit komt weinig voor aangezien ongeveer 50% van dit vitamine uit de voeding goed opgenomen wordt in het lichaam. Een te hoge inname kan diarree veroorzaken.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row”][vc_column width=”2\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]<\/p>\n

Vitamine B6<\/h4>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”3\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Vlees, eieren, vis, volkoren graanproducten en brood, aardappelen, peulvruchten, groenten en melkproducten[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”3\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Draagt bij tot de normale werking van het zenuwstelsel<\/p>\n

Draagt bij tot een normaal energieleverend metabolisme<\/p>\n

Draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid en moeheid<\/p>\n

Draagt bij tot de regulering van de hormonale activiteit<\/p>\n

Draagt bij tot een normale cyste\u00efnesynthese<\/p>\n

Draagt bij tot een normale vorming van rode bloedcellen[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”4\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Vitamine B6 kan voorkomen in verschillende vormen, zoals pyridoxal of pyridoxamine of gebonden aan een fosfaat, zoals pyidocinefosfaat, pyridoxalfosfaat en pyridoxaminefosfaat. Deze worden allemaal opgenomen in de darm en omgezet tot de actieve vorm, pyridoxalfosfaat. 75% van dit vitamine wordt door het lichaam opgenomen uit onze voeding. Een vitamine B6 tekort komt dus heel weinig voor. Een te hoge inname kan enkel door supplementen en kan schadelijk zijn voor het zenuwstelsel. Dit kan klachten veroorzaken zoals: tintelingen, gevoelloosheid of zenuwpijn in de handen en voeten.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1746532204676{background-color: #fdf4e5 !important;}”][vc_column width=”2\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]<\/p>\n

Vitamine B7<\/h4>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”3\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Fruit, groenten, granen, peulvruchten[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”3\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”][\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”4\/12″][vc_column_text el_class=”darkgreen”]Ook wel inositol genoemd, kan in het lichaam zelf aangemaakt worden door andere stoffen zoals glucose.
\nVitamine B7 speelt een essenti\u00eble rol in onder andere volgende processen in het menselijk lichaam:<\/p>\n